Page 25 - Declaration-Environnementale-2017
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Dès lors, un « indice de fréquentation » a été développé 1 ; INDICE DE FRÉQUENTATION il englobe :
• le nombre de personnes en chambre (il peut y avoir 400000
plusieurs personnes dans une même chambre) 300000
• le nombre de couverts dans les restaurants 200000
• le nombre de couverts lors de banquets & séminaires 100000
336132 314007
336232
312387
(cocktails, déjeuners et dîners)
• Le nombre de soins et de massages du Martin’Spa
• Le nombre de membres et d’entrées du Martin’Spa
Bodywhealth
La consommation énergétique d’une personne en chambre n’étant pas identique à celle d’une personne en restauration (restaurants, banquets et séminaires) et les établissements et sites du groupe Martin’s Hotels n’étant pas comparables au niveau de leur ‘core business’ (activité principale), des ratios énergétiques ont été dé nis pour pouvoir comparer les consommations d’une année à l’autre :
• une personne en restauration représente 15% des consommations d’une personne en chambre par nuit,
• un soin ou un massage représente 15% des consomma- tions d’une personne en chambre par nuit,
291969
0
298569
2012
2014 2015 2016
2011
2013
Évolution 2016 vs 2011 : 6.99%
PERFORMANCES ÉNERGIES : GAZ
ANNÉE 2011
23,5972 kWh / unité
GAZ - conso / fréquentation
OBJECTIF 2018
20,2936 kWh / unité
soit une réduction de 14%
26
23,5972
2011
24,0688
23,1618
20,7825
24 • une entrée au Martin’Spa Bodywhealth représente 10% 22
20,6056
20,8612
des consommations d’une personne en chambre par nuit Martin’s Hotels compare et analyse l’évolution des performances à partir de la première année complète c'est- à-dire 2011.
1 Voir annexe IV 2 Voir Annexe IV
20 18
2012 2013
2014 2015 2016
Évolution 2016 vs 2011 : -11.59%2
Chaque exploitation relève le(s) compteur(s) de gaz au pre- mier jour ouvrable suivant la  n de chaque mois. Le cas échéant, les informations renseignées sont collectées sur base des décomptes mensuels ou trimestriels ou annuels.
Martin’s Hotels - Avenue du Lac 87, B-1332 Genval - www.martinshotels.com - emas@martinshotels.com
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DÉCLARATION ENVIRONNEMENTALE 2017


































































































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