Déclaration environnementale 2017

Déclaration environnementale 2017

Martin’s Hotels

Déclaration Environnementale 2017

Données 2016

Déclaration Environnementale 2017

Données 2016

Déclaration Environnementale 2017

Données 2016

NOTRE POLITIQUE

NOTRE POLITIQUE

La volonté de Martin’s Hotels est de croître en agissant pour les générations futures, tout en prenant soin de ses clients, en veillant au bien-être des membres de son personnel, en soutenant des causes humanitaires et sociales, et en préservant l’environnement. Le groupe fait donc depuis de nombreuses années du développement durable un vecteur de progrès afin de produire de la richesse dans le respect des ressources naturelles et humaines, en impliquant à la fois l’ensemble du personnel, le management, les clients, les fournisseurs et sous-traitants, le voisinage, les autorités publiques locales et les propriétaires d’immeubles abritant des exploitations Martin’s Hotels. Afin de structurer les actions menées depuis sa création, en matière d’environnement, de commerce équitable, de mécénat culturel et d’aide humanitaire, Martin’s Hotels a mis en place un projet global de responsabilité sociétale des entreprises (RSE) cohérent et fédérateur. Inédit dans le secteur hôtelier belge, ce projet se résume en une phrase, devenue slogan : « Tomorrow Needs Today ».

La volonté de Martin’s Hotels est de croître en agissant pour les générations futures, tout en prenant soin de ses clients, en veillant au bien-être des membres de son personnel, en soutenant des causes humanitaires et sociales, et en préservant l’environnement. Le groupe fait donc depuis de nombreuses années du développement durable un vecteur de progrès afin de produire de la richesse dans le respect des ressources naturelles et humaines, en impliquant à la fois l’ensemble du personnel, le management, les clients, les fournisseurs et sous-traitants, le voisinage, les autorités publiques locales et les propriétaires d’immeubles abritant des exploitations Martin’s Hotels. Afin de structurer les actions menées depuis sa création, en matière d’environnement, de commerce équitable, de mécénat culturel et d’aide humanitaire, Martin’s Hotels a mis en place un projet global de responsabilité sociétale des entreprises (RSE) cohérent et fédérateur. Inédit dans le secteur hôtelier belge, ce projet se résume en une phrase, devenue slogan : « Tomorrow Needs Today ».

NOS PERFORMANCES

NOS PERFORMANCES

Voici les chiffres de performance sur les aspects environnementaux directs, significatifs, pour l’entièreté des activités du groupe. Les performances sont données pour 2016 par rapport à 2011.

FRÉQUENTATION HÔTELIERE

AUGMENTATION DE :

%

CONSOMMATION ÉNERGÉTIQUE

RÉDUCTION GLOBALE DE :

%

OBJECTIFS 2018
PERFORMANCES 2016
– 11 %
– 27,83 %

Eau

Eau

Réduction de la consommation

– 14 %
– 11,59 %

Gaz

Gaz

Réduction de la consommation

– 9 %
– 11,79 %

Elec

Électricité

Réduction de la consommation

+ 30 %
+ 33,05 %

Dechets

Déchets

Augmentation du volume recyclé

  • Réduction de la consommation 11%
  • 27%
  • Réduction de la consommation 14%
  • 11%
  • Réduction de la consommation 9%
  • 11%
  • Augmentation du volume recyclé 30%
  • 33%

ACHATS FOOD FRAIS ET EAU DE PROXIMITÉ

  • Objectifs 2018 50%
  • Performances 2015 73,66%

L’objectif est de privilégier, en fonction des contraintes économiques et des accords contractuels, l’achat de nourriture et d’eau de proximité, c’est-à-dire achetés dans un rayon de maximum 300 kilomètres. L’indicateur pris en compte pour cet objectif est un pourcentage achats de nourriture et d’eau de proximité par rapport au chiffre d’affaires (euros) achats de nourriture et d’eau. L’année de référence est 2014.

L’objectif est de privilégier, en fonction des contraintes économiques et des accords contractuels, l’achat de nourriture et d’eau de proximité, c’est-à-dire achetés dans un rayon de maximum 300 kilomètres. Indicateur L’indicateur pris en compte pour cet objectif est un pourcentage achats de nourriture et d’eau de proximité par rapport au chiffre d’affaires (euros) achats de nourriture et d’eau, l’année de référence est 2014.

MOBILITÉ

Les activités hôtelières et de restaurations étant sédentaires, l’aspect mobilité est limité aux trajets domicile-travail pour le personnel, et à l’arrivée vers et au départ des hôtels pour les clients. Martin’s Hotels ne pouvant agir directement que sur son propre parc automobile, les actions à l’attention du personnel n’ayant pas de voiture de société et des clients visent à inciter à l’usage responsable des transports en communs par le biais d’actions de communication.

PRISE EN CHARGE DES FRAIS D’ABONNEMENT

DU PERSONNEL A LA SNCB :

%

PRISE EN CHARGE DES FRAIS D’ABONNEMENT

DU PERSONNEL AUX TRANSPORTS URBAINS :

%

ÉMISSION EN CO2 DES VÉHICULES DE SOCIÉTÉ

MINIMUM

%

des véhicules émettant max 115gr de CO2

NOS INITIATIVES

NOS INITIATIVES

AGIR AVEC SON STAFF

LA CARTE D’IDENTITÉ ENVIRONNEMENTALE permet de déterminer, pour chacun des grands métiers de l’établissement, les bonnes pratiques que le collaborateur pourra appliquer au quotidien dans sa fonction afin de maîtriser et réduire les consommations d’eau, d’énergies et la production de déchets.

AGIR AVEC LES CLIENTS

Le groupe Martin’s Hotels, n’ayant pas de pouvoir d’action direct sur le comportement de ses clients, il les incite à réduire leur impact environnemental de manière responsable lors de leur séjour à l’hôtel par différentes actions :

AGIR AVEC LES FOURNISSEURS

Les fournisseurs sont informés de la politique environnementale :

5

Par la référence au site web Martin’s Hotels sur les bons de commandes

5

Par l’utilisation des logos EMAS, ISO14001 et autres labels (Clé Verte et Entreprise ECO-DYNAMIQUE) sur tous les imprimés dont les bons de commande

5

Par la prise en compte des critères environnementaux lors des appels d’offres

5

Par la communication du Code de Conduite de Martin’s Hotels dans le processus d’achat

De plus, la politique d’achats durables implique la nécessité de tenir compte de la performance environnementale et des coûts tout au long du cycle de vie des biens et des services acquis incluant la planification, l’achat, l’utilisation et le recyclage en fin de vie. Certains éléments de coûts relatifs aux facteurs environnementaux dans le cadre des appels d’offre comprennent entre autre les coûts d’exploitation, les coûts indirects, les coûts administratifs/opérationnels et l’investissement de départ permettant d’économiser par la suite ainsi que les coûts de liquidation. Chez Martin’s Hotels, cela se traduit par :

N

Privilégier et maintenir les relations de long terme avec les fournisseurs ayant un impact significatif sur l’environnement ;

N

Privilégier les fournisseurs locaux et/ou ayant comme objectif de travailler et d’investir dans la protection de l’environnement ;

N

Donner la préférence aux produits locaux, naturels, recyclés/recyclables et de saison ;

N

Encourager les fournisseurs à adhérer à notre code de conduite ;

N

Réduire au maximum le flux de déchets entrant et recycler au mieux les déchets inhérents à l’activité hôtelière ;

N

Continuellement analyser le Total Cost Of Ownership (TCO) et favoriser les économies circulaires (contrats de leasing/location ainsi que les dons de produits hors gamme à des associations caritatives) ;

N

Travailler exclusivement avec des fournisseurs agréés dans les 3 régions et se conformer à 100% aux exigences technico-légales en matière de sécurité, conformité et entretiens des équipements techniques

AGIR SUR LES ÉQUIPEMENTS

Un programme d’action permet la bonne gestion des initiatives et actions à mettre en œuvre afin d’améliorer les performances environnementales des immeubles en termes de consommations d’énergies et d’eau. Ces consommations sont contrôlées mensuellement afin d’en assurer le suivi et la maîtrise. Autant d’initiatives qui vont dans le sens de l’optimisation des performances environnementales du groupe Martin’s Hotels.

NOS OBJECTIFS

NOS OBJECTIFS

Martin’s Hotels s’est engagé à atteindre un ensemble d’objectifs stratégiques en matière de performance environnementale.

OBJECTIFS 2014 - 2018

EAU & ENERGIES
  • Réduction des consommations d’eau : – 11 %
  • Réduction des consommations de gaz : – 14 %
  • Réduction des consommations d’électricité : – 9 %
ACHATS
  • 80 % des fournisseurs récurrents adhérents au code de conduite (en % de dépenses)
  • Maintien d’un minimum de 50 % d’achat food frais et eau (en % des dépenses) en achat de proximité (moins de 300 km)
DÉCHETS
  • Minimum de 30% du total des déchets en tri sélectif (en % de dépenses ou en kg)
ÉMISSIONS DE CO2
  • Minimum de 65% des véhicules émettant un maximum de 115 gr. de CO2

OBJECTIFS 2011 - 2013

ACHATS FOOD
  • Achats Food origine belge / de proximité : 30 % (en €) – Performance à maintenir
ACHATS PRODUITS ENTRETIEN
  • Achats Produits d’entretien écologiques : 25 % (en €) – Performance à maintenir
ACHATS EAU
  • Achats Eau d’origine belge : 70 % (en €) – Performance à maintenir
DÉCHETS
  • Tri sélectif Carton / Verre (en €) : 25 % (performance à maintenir)

THE MARTIN’S HOTELS CONTACT TEAM (limited committee)

AUDIT ENVIRONNEMENTAL

Audit Environnemental conducted by Vinçotte

EMAS certificate number BE-RW-000°41

ISO 14001 certificate number : 15EMS840

CREDIT

Conception & Développement de la version interactive :

Freeman & Greenwood SCRL

THE MARTIN’S HOTELS CONTACT TEAM (limited committee)

AUDIT ENVIRONNEMENTAL

Audit Environnemental conducted by Vinçotte

EMAS certificate number BE-RW-000°41

ISO 14001 certificate number : 15EMS840

 

CREDIT

Conception & Développement de la version interactive :

Freeman & Greenwood SCRL